일상챙기기

석화찌는시간 / 굴찌는방법 알아보고 맛있게 먹어요

한들이 2018. 12. 24. 11:53
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겨울제철을 맞이하여 마트에서 할인하길래 

석화굴을 구매했어요~! 

둘이서 먹을 예정이라 3키로만 구매하였습니다 

막상 껍질까면 얼마안되겠지만 

그래도 둘이먹기엔 넉넉하고 괜찮았어요!





굴찌는방법 


굴을 일단 깨끗하게 세척해주는게 좋은데요 

찬물에 1시간정도 담궈놔요~~  

그러면 자동으로 입을 벌려서 껍질까기가 쉽다는 말이 있길래

했는데 전혀 입을 벌리지 않았습니다ㅋㅋㅋㅋ


세척용도로 찬물에 잠궈놨다가 

흐르는물에 불순물같은걸 제거해줬어요 ~!


굴찌기전 생굴 상태에서는 껍질 까는게 상당히 까다롭더라구요 

가위로 끝둥만 잘라서 

안에 관자부분을 칼로 살살 긁으면 입을 벌리긴해요 

완전 생굴로 먹으려면 이렇게 먹어야하지만

쉽지 않습니다ㅠㅠ 


하지만 석화를 찐다면 쉽게 깔수있어요! 


석화찌는시간


찜기를 이용해도되고 저는 그냥 큰솥을 이용했어요 

물을 바닥이 찰랑일 정도만 조금만 넣고 

석화찌는시간은 5분정도만 찝니다! 

양이 많으면 7~8분정도 괜찮아요


그러면 입이 벌어져서 껍질까기가 쉽더라구요`~! 




석화굴 3kg구입하고 껍질다까니 이정도 나오네요 

그래도 적당하게 둘이서 잘먹었어요 

너무 많이 찌게되면 아예 찜이되고 

5분정도 찌니까 생굴느낌도나도 쫄깃하면서 맛있었어요~! 


초장에 먹어도 맛있고 참기름장만들어서 먹어도 맛있었어요 

겨울제철 석화굴 맛있게 먹었네요~~~~ 


석화찌는시간, 굴찌는방법 참고하셔서 맛있게 드세요:) 




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