테프 효능 / 먹는법 세상에서 가장 작은 곡물!

테프 효능 / 먹는법 세상에서 가장 작은 곡물! 

테프는 세상에서 가장 작은 곡식이라고도 하는데요 

아프리카 에티오피아의 주식이라고 합니다 

영양분이 많아서 요즘 인기 곡식중에 하나라고해요 

테프 효능과 먹는법 알아보세요 

<테프 효능> 

1. 혈당조절 및 피로해소 : 

테프에는 단백질과 식이섬유 함량이 높기 때문에 

각종 미네랄이 풍부합니다 혈당조절에 용이해 당뇨환자에 좋으며 

비타민이 많아서 피로해소에 좋습니다 

2. 골다공증 예방 : 

테프에는 칼슘 함량이 다른곡물에 비해 높기 때문에 

골다공증이나 뼈 건강에 좋다고합니다 

3. 체중조절, 면역력강화 

테프의 식이섬유는 다른곡물보다 3~4배 이상 많습니다 

변비예방에도 좋고 노폐물 제거에 좋아서 

다이어트에 좋으며 면역력 향상에 도움이 된다고합니다

4. 빈혈예방 및 노폐물 배출 

테프에는 철분이 많아 빈혈예방에 좋으며 

칼륨이 들어있어 노폐물이나 중금속 배출에 도움이 됩니다 

<테프 먹는법> 

1. 테프는 크기가 너무작아 도정을 할 수 없기때문에 

껍질째 먹어야하므로 깨끗이 씻습니다 

2. 깨끗이 씻은 테프를 약한불로 삶습니다 

3. 쌀대신 쓰거나 샐러드등에 뿌려 먹거나 

베이킹에도 사용가능합니다 남은 삶은 테프는 

얼려두고 먹을때 해동해서 먹으면됩니다